Torneira, torneira de distribuição e torneiras de cerveja para a restauração

Quando fechada, a torneira fica completamente estanque para que a cerveja e o dióxido de carbono_(CO2) nela dissolvido não possam sair. A torneira está ligada ao distribuidor, que pode ter várias torneiras para que também possam ser servidas cervejas diferentes. 

Qual é a diferença entre uma torneira de pistão e uma torneira de compensação?

Para além das torneiras de distribuição de pistão, temos também à tua disposição torneiras de compensação. Uma torneira de compensação é constituída por um sistema de bicos no interior que permite servir bebidas sem espuma. Muitas vezes têm um "botão de espuma" para pré-formar a espuma. Para isso, utiliza uma pressão mais elevada. As torneiras de compensação são utilizadas principalmente para refrigerantes, como cola ou limonada. A tradicional torneira de pistão pode ser aberta e fechada com um quarto de volta. As torneiras de distribuição podem ser feitas de diferentes materiais: Aço inoxidável, latão ou plástico. Alguns modelos também são banhados a ouro para dar um toque visual. Porque só com a torneira correcta é que o sistema de distribuição fica completo. Também temos modelos especiais para servir vinho, bebidas quentes e torneiras de cerveja.

Outra caraterística especial é a torneira Guinnes para cervejas stout como a Guinness, uma vez que estas cervejas necessitam de nitrogénio para formar a sua espuma particularmente cremosa.

Como é que a torneira é limpa corretamente?

A cerveja acabada de sair da torneira requer uma higiene perfeita. A torneira, em particular, requer cuidados especiais. Deve ser sempre completamente desmontada para ser limpa. Ao limpar o sistema de distribuição, uma chave de torneira ajuda a soltar a porca de capa. Com as nossas torneiras de qualidade cervejeira, o agente de limpeza de linhas de cerveja certo e os acessórios adequados, garante sempre uma cerveja perfeitamente aberta.