Conselhos profissionais para uma limpeza completa do seu sistema de distribuição
Factos interessantes sobre os sistemas de enchimento de cerveja
Como limpar corretamente o seu sistema de distribuição
A limpeza regular e profissional do seu sistema de distribuição de cerveja é crucial para desfrutar de uma cerveja impecável e garantir a higiene. Eis alguns passos importantes que deve seguir para garantir que tanto o anfitrião como os seus convidados podem desfrutar de uma cerveja impecável e limpa em qualquer altura.
Porque é que é importante limpar o sistema de distribuição?
Os sistemas de distribuição são sistemas abertos e podem ficar contaminados com sujidade ao longo do tempo. Os depósitos podem acumular-se desde as mangueiras de cerveja até à torneira, o que não só afecta o sabor como também cria um ambiente ideal para bactérias e germes. As bactérias e os microrganismos podem multiplicar-se facilmente, especialmente a temperaturas ambiente mais elevadas. Por esta razão, é da maior importância limpar regularmente o seu sistema de distribuição para garantir que não entram germes na cerveja. No entanto, com os sistemas de distribuição modernos, a limpeza é bastante simples devido ao seu design sofisticado e não requer muito tempo. Com os acessórios de limpeza corretos, pode limpar o seu sistema de distribuição de forma rápida, fácil e profissional.
Quando é que o sistema de distribuição deve ser limpo?
Antes da primeira utilização: Antes de utilizar o seu dispensador pela primeira vez, é necessário efetuar uma limpeza completa para remover resíduos de produção, tais como aparas de metal, resíduos de plástico, gordura e resíduos de instalação.
Quando tocar: As superfícies do seu sistema devem ser limpas regularmente durante o funcionamento, especialmente no exterior. É aconselhável ter sempre à mão um pano limpo e água quente.
Após a distribuição: Após cada utilização do dispensador, deve limpar a torneira e as mangueiras com água fria. O tabuleiro de recolha de água e o tabuleiro de recolha de água devem ser limpos com água quente, detergente para a loiça e um pano limpo. Também é possível limpar o tabuleiro de recolha de água na máquina de lavar loiça.
Sempre que mudar o barril de cerveja: Antes de ligar um novo barril, toda a unidade de distribuição, incluindo o sistema de distribuição, a cabeça da torneira do barril, as mangueiras e a torneira, deve ser cuidadosamente limpa ou desinfectada.
Em caso de desvios na qualidade da cerveja: Se a qualidade da bebida se deteriorar, por exemplo, devido a um odor, sabor ou turvação invulgares da cerveja, é absolutamente essencial efetuar uma limpeza completa.
Após pausas prolongadas na distribuição: Após longos períodos sem utilização, o sistema deve ser limpo antes de voltar a ser colocado em funcionamento, uma vez que o pó, os resíduos e a condensação podem acumular-se nas ligações e nos tubos.
Quais são as peças/componentes do sistema de distribuição que devem ser limpos?
Torneira: O exterior da torneira deve ser limpo diariamente com água potável depois de aberta. Uma escova de torneira e bolas de limpeza são adequadas para limpar o bico de cerveja.
Cobertura da mesa de bar (zona do balcão), equipamento de lavagem de vidros e escovas de lavar louça: Tudo deve ser limpo regularmente com água e um agente de limpeza adequado.
Cabeça de distribuição - fecho do barril: A cabeça da torneira deve ser cuidadosamente lavada com água e desinfectada sempre que o barril for mudado.
Tubo de cerveja: Os tubos de cerveja devem ser cuidadosamente limpos uma vez por semana ou após longos períodos de utilização. Bolas de limpeza ou agentes de limpeza especiais podem ser úteis neste caso.
O que é necessário para limpar um sistema de distribuição?
Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza especiais desenvolvidos para sistemas de distribuição. Siga as instruções do fabricante na embalagem do produto de limpeza. Um pano limpo é essencial para a limpeza. Na nossa loja online encontrará acessórios de limpeza, tais como bolas de limpeza, soluções de limpeza química, equipamento de limpeza, recipientes de limpeza e outros acessórios.
Preparação antes da limpeza do sistema de dispensa:
Fechar a garrafa de CO2 e a torneira de CO2 no redutor de pressão para retirar o barril de cerveja do sistema de distribuição.
Retirar a cabeça de distribuição do barril e desligar a mangueira de cerveja e a linha de CO2 da cabeça de distribuição.
Métodos de limpeza de sistemas de distribuição:
Consoante o grau de sujidade, existem vários métodos de limpeza do seu sistema de distribuição, sendo recomendados os nossos produtos de limpeza.
Limpeza mecânica com um dispositivo de limpeza de tubos de cerveja:
Fixe o dispositivo de limpeza no lugar da parte da frente da torneira, lave-a com água e utilize bolas de limpeza para remover os depósitos.
Limpeza com um recipiente de limpeza:
Encha o recipiente com água e utilize-o em vez de um barril de cerveja. Utilize água da torneira em vez de cerveja para limpar o sistema. Também podem ser utilizadas bolas de limpeza para o efeito.
Limpeza a seco com um recipiente de limpeza:
Podem ser utilizados agentes de limpeza ácidos e alcalinos para depósitos persistentes. Este método requer um recipiente de limpeza especial e pó de limpeza.
Ao limpar o seu sistema de distribuição regularmente e de forma adequada, pode garantir que a sua cerveja permanece sempre fresca, deliciosa e sem germes. Isto significa que nada se interpõe no caminho do prazer da cerveja sem adulteração.
Conclusão:
O método correto de limpeza do sistema de distribuição é fundamental para manter a qualidade e a frescura da sua cerveja de barril. Os agentes de limpeza alcalinos e ácidos, os desinfectantes e as soluções de limpeza especiais podem ajudar a manter o seu sistema de distribuição em perfeitas condições. Antes de utilizar agentes de limpeza, certifique-se de que consulta as instruções do fabricante para evitar danos e desfrutar de uma experiência de cerveja perfeita.
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