Conceção e funcionamento de uma geleira de cerveja
8 de julho de 2024
Distribuidor de cerveja, refrigerador de cerveja
Conceção e funcionamento de uma geleira de cerveja
Explicação do princípio de um arrefecedor de cerveja de fluxo contínuo
A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais populares do mundo e é apreciada por milhões de pessoas todos os dias. Mas antes de chegar ao copo, precisa de ser arrefecida para atingir o sabor perfeito e a temperatura ideal. É aqui que entra em ação o refrigerador de cerveja.
Estrutura
Uma geleira de cerveja é um dispositivo utilizado para arrefecer e manter a cerveja a uma determinada temperatura. Existem diferentes tipos de refrigeradores de cerveja(pré-arrefecedores de bidões, caixas de bidões)mas o refrigerador de cerveja de fluxo contínuo é um dos mais utilizados. Este artigo centrar-se-á na função e na conceção de uma geleira de cerveja de fluxo contínuo.
Um refrigerador de cerveja de fluxo contínuo consiste num sistema fechado cheio de refrigerante. O refrigerante é uma substância gasosa ou líquida que é utilizada para arrefecer a cerveja. O refrigerante é bombeado para um evaporador através de um compressor elétrico. O tubo do refrigerante é enrolado juntamente com o tubo da cerveja. A cerveja é arrefecida até à temperatura desejada e pode então ser retirada do refrigerador.
Função
O funcionamento do refrigerador de cerveja baseia-se no princípio da transferência de calor. Quando o refrigerante passa pelos tubos de refrigeração, liberta calor e vaporiza-se. O vapor é então bombeado através de um compressor para o condensador, onde é arrefecido e se condensa novamente em líquido. O líquido refrigerante é então bombeado de volta para o evaporador para fechar o ciclo.
Num refrigerador, um refrigerante flui normalmente através do evaporador. O refrigerante é uma substância com um ponto de ebulição baixo que absorve calor durante a evaporação e muda o seu estado físico de líquido para gás. O evaporador é constituído por um tubo ou um sistema de tubos com alhetas que proporcionam uma grande área de superfície.
Quando o meio quente a ser arrefecido (por exemplo, cerveja) passa pelo evaporador, transfere calor para o refrigerante. O refrigerante é aquecido pela troca de calor e começa a evaporar. No processo, o refrigerante absorve o calor e remove-o do sistema.
O vapor arrefecido do fluido frigorigéneo é então enviado para o compressor, onde é comprimido e pressurizado. O refrigerante é então enviado para o condensador, onde liberta a energia térmica e condensa novamente. O processo é então repetido e o refrigerante é devolvido ao evaporador para continuar o ciclo de refrigeração. Outro componente importante do refrigerador contínuo de cerveja é o sistema de controlo elétrico. O sistema de controlo(Termóstato para a máquina de cerveja)é responsável pela monitorização e regulação da temperatura no sistema de refrigeração. Se a temperatura for demasiado elevada, o compressor liga-se para ativar o refrigerante e arrefecer a cerveja. Se a temperatura for demasiado baixa, o compressor desliga-se para evitar o arrefecimento excessivo.
Existem diferentes tipos de refrigeradores de cerveja que são adequados para diferentes aplicações. Por exemplo, existemFrigorífico de cerveja de fluxo contínuo para uso domésticoque são normalmente pequenos e portáteis e adequados para utilização em festas e eventos. Existem também refrigeradores de fluxo de cerveja maiores que são adequados paraUtilização em bares e restaurantese têm uma capacidade superior.
Componentes
Um refrigerador de cerveja é composto por vários componentes técnicos para manter a cerveja a uma temperatura fresca e agradável. Eis alguns componentes possíveis que podem ser encontrados num refrigerador de cerveja típico:
- KompressorO compressor é a peça central do sistema de arrefecimento. Comprime o líquido de refrigeração e gera a pressão necessária para produzir o efeito de refrigeração.
- Evaporador: O evaporador é um permutador de calor localizado no interior da máquina de cerveja. É aqui que o líquido de refrigeração evapora e extrai o calor da cerveja, arrefecendo-a.
- Condensador: O condensador é outro permutador de calor localizado no exterior da máquina de cerveja. Aqui, o líquido de refrigeração liberta o calor para o ambiente e condensa-se novamente em líquido.
- Termostato: Um termostato é um componente eletrónico que mede a temperatura no refrigerador de cerveja e liga ou desliga o compressor conforme necessário para manter a temperatura desejada.
- VentiladorPode ser utilizada uma ventoinha para melhorar a circulação de ar na geleira de cerveja e ajudar a dissipar o calor.
- Isolamento: Para melhorar a eficiência da máquina de cerveja, esta é normalmente equipada com isolamento. Este mantém o frio no interior e impede a entrada de ar quente do exterior.
- Linhas e tubos: São utilizados para transportar o fluido frigorigéneo entre o compressor, o evaporador e o condensador.
É importante notar que a composição exacta e a funcionalidade de uma geleira de cerveja podem variar consoante o modelo e o fabricante. No entanto, os componentes enumerados acima são alguns dos componentes comuns utilizados em muitas geleiras de cerveja.
Conclusão
Em suma, um refrigerador de cerveja de fluxo contínuo desempenha um papel importante no arrefecimento da cerveja. Baseia-se no princípio da transferência de calor e é constituído por um sistema fechado com um refrigerante, um evaporador, um compressor, um condensador e um sistema de controlo elétrico.
O funcionamento do arrefecedor de cerveja permite arrefecer a cerveja e mantê-la à temperatura desejada, o que é essencial para um sabor ótimo e uma experiência de consumo agradável. Existem diferentes tipos de refrigeradores de cerveja adequados a diferentes aplicações, desde unidades portáteis mais pequenas para uso doméstico a unidades maiores para uso em bares e restaurantes.
Um bom refrigerador de cerveja é um artigo essencial para qualquer amante de cerveja ou restaurador que queira servir aos seus clientes uma cerveja fresca e refrescante. É importante prestar atenção à qualidade do aparelho para garantir uma longa vida útil e um desempenho fiável.
Contacte-nos e juntos encontraremos o refrigerador de cerveja de fluxo contínuo certo para si. Beneficie dos nossos muitos anos de experiência. Entre em contacto connosco agora:+49 (0)2271989630-0ou por correio eletrónico:verkauf@getraenkezapfanlagen.net
Encomende já os refrigeradores de cerveja e desfrute de cerveja acabada de sair da torneira.
Produtos relacionados
Distribuidor de cerveja, refrigerador de cerveja 60 l/h, conjunto completo
905,88 €*
Variantes de 769,00 €*
Conjunto completo de dispensador de cerveja sob a mesa, incluindo coluna de distribuição Capacidade de distribuição de 35 litros
736,85 €*
Variantes de 734,85 €*
Sistema de distribuição de cerveja 2 linhas 60 litros conjunto de mesa inferior incl. coluna de distribuição
1 350,17 €*
Variantes de 1 236,83 €*